Mancini Pastificio Agricolo Mezzo Maniche
La Mezze Maniche Mancini è un formato di pasta corta prodotta dal Pastificio Mancini, famoso per la sua lavorazione artigianale e l'uso di grano di alta qualità coltivato nei propri campi. La forma della mezze maniche è simile a quella dei rigatoni, ma più corta e cilindrica, con rigature esterne che le permettono di trattenere meglio i sughi.
Caratteristiche delle Mezze Maniche Mancini:
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Forma: Le mezze maniche hanno una forma cilindrica e rigata, perfetta per trattenere i sughi all'esterno e all'interno del cilindro, risultando in un boccone saporito e consistente.
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Texture: Grazie alle trafile in bronzo utilizzate da Mancini, la pasta acquisisce una superficie ruvida che permette di assorbire e trattenere meglio i condimenti.
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Grano di Alta Qualità: Le mezze maniche Mancini sono prodotte con 100% grano duro coltivato direttamente dai campi dell'azienda, che dona alla pasta un sapore ricco e autentico, con una consistenza che rimane perfetta durante la cottura, garantendo il classico "al dente".
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Essiccazione Lenta: Anche per le mezze maniche, Mancini utilizza un processo di essiccazione lento a basse temperature, preservando le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano, oltre a garantire che la pasta mantenga la sua forma e consistenza.
Suggerimenti per Servire:
Le mezze maniche si prestano bene a molte ricette grazie alla loro capacità di trattenere condimenti e sughi sia all'interno che all'esterno. Alcuni abbinamenti perfetti includono:
- Salse a base di pomodoro: Perfette con ragù di carne o sughi ricchi di pomodoro.
- Salse di verdure: La loro forma trattiene bene le verdure tagliate a pezzi o salse a base di verdure.
- Salse cremose: Funzionano bene con salse a base di panna o formaggio, grazie alle rigature che trattengono le salse cremose in modo uniforme.
