Mancini Pastificio Agricolo Fusilli
La Fusilli Mancini è un tipo di pasta prodotta da Pastificio Mancini, noto per la sua forma a spirale o "cavatappi". La fusilli è particolarmente apprezzata perché, grazie alla sua forma elicoidale, riesce a trattenere meglio i sughi, rendendola ideale per condimenti più densi e corposi, come il pesto, le salse cremose o quelle con verdure e carne.
Caratteristiche della Fusilli Mancini:
-
Forma: La fusilli ha una forma a spirale, o cavatappi, che le permette di catturare e trattenere i sughi, regalando una consistenza piacevole ad ogni boccone.
-
Texture: Come tutte le paste Mancini, la fusilli è realizzata utilizzando trafile in bronzo, che conferiscono alla pasta una superficie ruvida. Questa texture migliora la capacità della pasta di trattenere i condimenti, rendendo il piatto più saporito.
-
Ingredienti di Alta Qualità: È prodotta con 100% grano duro coltivato direttamente nei campi dell’azienda agricola Mancini, il che conferisce alla fusilli un sapore ricco di grano e un contenuto di glutine che la rende particolarmente resistente alla cottura (consistenza al dente).
-
Processo di Essiccazione Lento: La pasta viene essiccata lentamente a basse temperature, preservando così il sapore e le qualità nutritive del grano. Questo processo garantisce che la fusilli mantenga la sua forma durante la cottura e rimanga soda.
Suggerimenti per Servire:
La Fusilli Mancini si abbina perfettamente a:
- Pesto: La forma elicoidale trattiene bene l’olio e la miscela di basilico del pesto.
- Salse a base di pomodoro con pezzi grossi: La fusilli, grazie alla sua forma e consistenza, trattiene bene le verdure o la carne a pezzi.
- Salse cremose: Funziona ottimamente con salse ricche e cremose, perché le scanalature trattengono bene il condimento, creando un buon equilibrio tra pasta e salsa.
La Fusilli Mancini è una scelta eccellente per chi apprezza la pasta artigianale e cerca qualità superiore nei propri piatti di pasta.
