Mancini Pastificio Agricolo Penne Rigate
Le Penne Rigate Mancini sono un formato di pasta corta prodotta dal Pastificio Mancini, noto per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione artigianale. Le penne rigate sono caratterizzate dalla forma cilindrica con estremità tagliate in diagonale e dalla superficie rigata, che le rende ideali per trattenere vari tipi di condimenti.
Caratteristiche delle Penne Rigate Mancini:
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Forma: Le penne rigate sono cilindriche, con taglio diagonale e rigature lungo tutta la superficie. Questo formato è ottimo per catturare sughi sia all'esterno sia all'interno della pasta, garantendo un'esperienza gustativa completa.
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Texture: Le penne Mancini sono prodotte utilizzando trafile in bronzo, che conferiscono alla pasta una superficie ruvida. Questo aiuta la pasta ad aderire meglio ai condimenti, esaltando il sapore di ogni piatto.
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Qualità del Grano: Come per tutti i formati Mancini, le penne rigate sono fatte con 100% grano duro coltivato direttamente nei campi dell'azienda. Il grano di alta qualità dona un sapore autentico e una consistenza ideale per mantenere la pasta al dente.
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Essiccazione Lenta: Il processo di essiccazione avviene a basse temperature e dura diverse ore, mantenendo intatti il sapore e le proprietà nutrizionali del grano, oltre a garantire che la pasta non perda la sua consistenza durante la cottura.
Suggerimenti per Servire:
Le Penne Rigate sono un formato versatile, ideale per diversi tipi di condimenti e preparazioni. Alcuni suggerimenti includono:
- Sugo al pomodoro: La classica combinazione con salsa di pomodoro semplice o arricchita con basilico e formaggio.
- Ragù di carne: Le rigature delle penne trattengono perfettamente un ragù denso, permettendo alla carne di legarsi bene alla pasta.
- Salse cremose: Le penne sono ottime con salse a base di panna o formaggio, come la carbonara o una salsa ai quattro formaggi.
- Pasta al forno: Le penne rigate sono ideali per preparazioni al forno, grazie alla loro forma che trattiene i condimenti e mantiene la struttura anche dopo la cottura prolungata.
